תבשיל עוף, שומר ותפוח אדמה בסיגנון מרוקאי

תבשיל עוף, שומר ותפוח אדמה בסיגנון מרוקאי

אני ממש אוהב תיבול עז באוכל. לפעמים טעמים שקטים ועדינים זה כייף אבל אני מוצא את עצמי אוהב תיבול שהוא עז. בייחוד טעמים של מדינות צפון אפריקה. כמון, כורכום, קימל, שומר (ובכלל טעמי אניס) וכמובן פלפלים חריפים. כבר הרבה זמן שאני מתכנן להכין סיר של עוף וירקות שיהיו לו טעמים עזים. סיר שיעמוד על הגז [...]

שומר קונפי זה הכי

שומר קונפי זה הכי

הולך ברחוב וחושב לעצמי מה עוד אפשר לעשות עם שומר שאני כל כך אוהב (כן, זה קורה לי הרבה שאני הולך ברחוב וחושב על אוכל 🙂 ). פתאום עולה לי רעיון...קונפי משום עשיתי, קונפי מחציל עשיתי ואפילו קונפי משוק אווז עשיתי אז למה לא קונפי משומר? האמת היא שזה ממש פשוט. בכלל קונפי זה סיפור [...]