קצת עלי

היי,

שמי משה קרבלניק אך אנשים (לפחות חלקם) קוראים לי מושף. התחלתי לבשל בגיל 20 ומאז אני לא מפסיק. אוהב את המטבח ואוהב לארח עם כל מה שקשור בכך. במשך השנים נחשפתי לכל מיני מטבחים אך האהבה שלי היא לאוכל מקומי, אוכל של מזרח תיכון, אוכל של ים תיכון, אוכל מחומרי גלם מקומיים וזמינים אך לא רק.

לפני כשש שנים הלכתי ללמוד קונדיטוריה בצורה מקצועית ונדבקתי בחיידק האפייה. אוהב את האפייה הצרפתית הקלסית אך גם דברים אחרים. אוהב את השמרנות אך אוהב גם להפתיע. אוהב להתעסק בפרשנות שונה של מאפים קלסיים.

אני משתתף בתוכנית הטלויזיה מאסטר-שף עונה 8

אני מאוד אוהב לארח, מאוד אוהב להגיש מנות שישאירו את אורחיי פעורי פה ועם טעם של עוד.

במקום עבודתי (שאינו קשור כלל לתחום המזון) אני מנסה ללכד אנשים בעזרת ארוחות שאני עושה מדי פעם (לפנק, לפנק, לפנק). רוצה להגיד דבר אחד בקשר לזה: תנו, תנו לאחרים מכל הלב וזה יחזור אליכם.

פה במרחב וירטואלי אנסה להעביר מהידע ומהתובנות שלי על עולם המטבח והאירוח.

כייף לי שאתם פה.

תודה!