לחמניות המבורגר של בית

לחמניות המבורגר של בית

לא ממש מבין את הקטע עם ההמבורגר בישראל. איך תוך שנים מעטות הוא נהפך ממשהו שאוכלים פעם ב... למשהו שכולם עסוקים בו או לפחות נראה שכולם עסוקים בו. "מה ההמבורגר הכי טוב", "10 ההמבורגרים הטובים בתל אביב", "המבורגר של הפרופסור", "המבורגר סודי שאפשר להזמין רק דרך הודעות ווטסאפ" ועוד. ממש טירוף. במחשבה שניה אולי המונח [...]

בצל מוחמץ

בצל מוחמץ

מעניין להסתכל מהצד ולראות איך ההיסטריה חוזרת... מה היה לנו פה לפני המצאת המקררים וטכנולוגיות השימור? היית קוטף אוכל ומיד משתמש בו, היית שוחט חיה ומיד משתמש בה. לאט לאט הבינו שבטמפרטורה קרה אפשר לשמר דברים יותר זמן ואז גם הבינו שבשומן או במלח אפשר לשמר מזונות והתחיל להתפתח מדע של שימור מזון. ואז המציאו [...]