מקל בשר טורקי – סמסון פידה

מקל בשר טורקי – סמסון פידה

כל פעם אני מגלה מאפה טורקי שלא ידעתי על קיומו עד לאותו רגע. אז בטח כולכם כבר מכירים לחמג'ון ולאחרונה נפוץ גם הפידה בחלק מהמסעדות בארץ (מאפה דמוי סירה שאותו הכנתי לאודישן במאסטר-שף ואתם יכולים לראות את זה כאן). שיטוט באינטרנט הוביל אותי להכיר מאפה חדש עבורי שנקרא סמסון פידה או סמסון פידסי. סמסון הוא [...]

פידה – מאפה בשר טורקי קראנצ'י כפי שהגשתי לשופטים במאסטר שף

פידה – מאפה בשר טורקי קראנצ'י כפי שהגשתי לשופטים במאסטר שף

אני מאוד אוהב מאפים! מאפים מלוחים אפילו יותר ממתוקים. במילים אחרות בורקס עושה לי את זה יותר מקרואסון. קיש יותר טעים לי מבריוש. אבל למה בכלל לעשות השוואות כאלו, מוכן לאכול בורקס ולקינוח קרואסון. הדיאטנית שלי לא ממש תסכים עם סגנון הארוחה הזה...נו טוב, נסתפק בביס של בורקס או אפילו בורקסון ובביס קרואסון. לא חייב [...]