טירמיסו שהכי קל להכין

טירמיסו שהכי קל להכין

טוב, אז כבר פרסמתי בעבר מתכון לטירמיסו כהילכתו - הנה כאן. המתכון ההוא שפרסמתי הוא מהמם והכי נאמן למקור ולצורת ההכנה כפי שהתכוונו לה האיטלקים - מכינים זביון שזה קרם ביצים מבושל, מקררים אותו ואז מקפלים את הזביון הזה עם שמנת מתוקה וגבינת מסקרפונה. המתכון ההוא שפרסמתי הוא מצויין אך דורש גבינת מסקרפונה שלא תמיד [...]

טירמיסו שווה!

טירמיסו שווה!

אני זוכר שכשהייתי ילד הייתי נוסע עם הורי לבית סבתי. זה היה בית פסטורלי בשכונה ותיקה של רמת גן. מחוץ לבית שכנו להם ספסלים וצמחיה שהיו חלק מה"ריאה הירוקה" של העיר. אלו היו ימי שבת והשקט היה מדהים. לא שמענו לא מכוניות ולא כלום. מקסימום שקשוקי מזלגות בצהרי השבת. היינו מתאספים לפני הצהריים ואוכלים אצלה [...]